Kai už lango vis labiau įsisiūbuoja ruduo, planas tik vienas – cinamonu ir obuoliais kvepiantys namai! Itin paprastas ir kartu nepaprastai skanus duonos pudingas su karamelizuotais obuoliais tikrai nepaliks abejingų – tai vienas mėgstamiausių mūsų šeimos obuolių pyragų, kuriuo kiekvieną rudenį ne kartą pakvimpa visi namai. Vos keli ingredientai, jokios tešlos ir miltų debesų virtuvėje, itin traškus išorėje ir minkštas viduje, ir toks, kurį būtina valgyti su vaniliniais ledais – paragausite ir tikrai dažnai gaminsite, pažadu! O visus ingredientus vos per kelias minutes paprasta atrasti vos užsukus į bet kurią AIBĖ parduotuvę – lai namai pakvimpa obuoliais ir cinamonu!
INGREDIENTAI:
• 4 – 5 didesni obuoliai;
• 100 g sviesto;
• 1 arb. š. meduolinių prieskonių;
• 3 – 4 valg. š. rudojo cukraus;
• 1 puodelis pieno;
• 3 kiaušiniai;
• 3 valg. š. cukraus;
• 1 – 2 arb. š. cinamono;
• 50 g sviesto;
• 250 – 300 g šviesios duonos
KAIP GAMINTI:
1.Obuolius nulupame ir supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais.
2.Į įkaitintą keptuvę dedame sviestą, jam ištirpus beriame meduolinius prieskonius bei rudąjį cukrų. Sumažiname kaitrą ir kelias minutes pamaišome, kol cukrus pradės tirpti. Tuomet suberiame pjaustytus obuolius – kelias minutes kartas nuo karto pamaišant apkepame obuolius, kad jie karamelizuotųsi ir suminkšėtų.
3.Kol obuoliai karamelizuojasi, pasiruošiame pieno ir kiaušinių plakinį – į puodą pilame pieną, beriame cinamoną, cukrų, įmušame kiaušinius bei dedame sviestą. Išplakame ir ant nedidelės kaitros nuolat maišant pašildome pieną, kol sviestas ištirps.
4.Kepimo indą ištepame sviestu ir pradedame sluoksniuoti pudingą – pirmiausia, dedame pjaustytos duonos gabalėlius, tuomet karamelizuotus obuolius, vėl duonos gabalėlius ir vėl obuolius. Paskutinis sluoksnis turi būti duonos gabalėlių.
5.Supilame paruoštą kiaušinių bei pieno plakinį ir apibarstome ruduoju cukrumi.
6.Paruoštą duonos pudingą kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 20 – 25 minutes, kol viskas iškeps. Patiekiame su mėgstamais ledais.
Reklama | AIBĖ
